PosKaltim.id Informatif dan Mencerdaskan
Bagi masyarakat Kalimantan khususnya di Kalimanan Tengah, Selatan dan Timur, memakan olahan kulit cempedak adalah hal yang membahagiakan. Makan kulit cempedak sebagai tambahan saat makan akan membangkitkan selera makan.
Kulit cempedak memiliki tekstur mirip daging namun lebih empuk. Setelah dibersihkan dari kulit luar, kulit cempedak yang kerap disebut Mandai ini dipotong persegi ataupun dipotong dadu untuk sambel goreng dan lain-lain, termasuk sebagai campuran olahan sambal.
Satu lagi Produk UKM pada PASAR SABTU ini adalah D’POP, yaitu produk Sambal Mandai Cempedak Khas Kaltim. Rumah produksi beralamat di Jl. Wahid Hasyim Gang karya Baru. Untuk Info selengkapnya bisa di cek FB : Daffa Al Faatih ( D’POP ).( Sumber IG Humas Pemprov Kaltim)
